荠菜蛋

发布时间：2011-11-24 15:35 信息来源：赫山区作者：浏览量：853 【字体：大中小】【打印本页】

　　农历每年三月初三日，民间大都用地菜子煮鸡蛋，加放红糖，每人吃一个或三个(成单)鸡蛋，既是赏青，又可滋补身体。地菜子是荠菜的俗称，含有多种氨基酸、维生素以及蛋白质、钙、磷、铁多种元素，性凉。功能凉血、止血，主治吐血、尿血、崩漏、痢疾、肾炎等疾病。此俗经久不衰，尤以当代城镇居民，每逢三月三前后，到市场购买荠菜，煮蛋服食。