杨丽萍一行调研赫山传统酿造产业

9月14日上午，市人大常委会副主任、市总工会主席杨丽萍一行到赫山调研传统酿造产业振兴情况。区人大常委会副主任、区总工会主席曹国斌，区总工会党组书记、副主席刘汉良陪同。

杨丽萍一行来到赫山区会龙山街道仙蜂岭村，实地察看了益阳冠鑫农业开发有限公司设立的传统酿造工艺作坊，详细了解传统工艺的历史渊源、生产原料、制作流程及品牌产品等情况，听取公司下阶段传承和发扬传统工艺的目标计划与具体措施。

杨丽萍指出，本次调研的主要目的是传承、保护益阳的传统产业、传统工艺，继承、发扬老一辈工匠精神。她希望年轻企业家不忘初衷，尊重工匠、尊重传统，把老一辈工匠吃苦耐劳的精神和他们的宝贵经验，一代一代地传承延续下去。

杨丽萍要求，各级工会组织要切实帮助地方发展、振兴传统工艺产业，充分挖掘工艺、产业优势，打造特色产品、特色品牌，做好包装宣传，让传统产业走出益阳，走向全国。

杨丽萍强调，要加强对传统工艺、老一辈工匠精神的宣传，充分发掘老一辈工匠的故事，听取他们的对传统工艺发展的意见和建议。要通过“传帮带”等形式，吸纳更多的年轻人学习、继承传统工艺技术，把老祖宗的工艺发扬光大。

据了解，益阳冠鑫农业开发有限公司由数名心怀振兴益阳传统产业梦想的年轻人建立，2020年，该公司投入200万余元，在仙蜂岭村建立了一个6000多平方米的传统手工酿造作坊，聘请原银城老字号《裕大酱园》数位老工匠，以传承老益阳传统酿造工艺。作坊主要生产酱、酱油、柒醋、酱菜、腐乳等产品，秉承益阳百年裕大酱园（清代中国四大名酱园之一）传统古法技艺，从有机、绿色、放心选料的选择，到传统方法制曲、发酵、煮制、二次灭菌、检验，每一道工序都吸取传统工艺精华，老工匠亲自把关，加上现代化管理，确保产品纯天然、环保，更具市场竞争力。